Menüvorschlag für ein kalt - warmes Buffet

Menüvorschläge für Bufetts

Frisches Stangenweißbrot mit hausgemachtem Griebenschmalz
Vorspeisenbufett mit hausgebeiztem Lachs, gerauchte Forellenfilets,
Geflügelsalat Hawai, Schinkenvariationen mit Melone bzw. Spargel,
gefüllte Eier auf Gemüsesalat bzw. Fleischsalat etc.
Auswahl je nach Personenzahl.

Warmes Bufett mit Beilagen, Gemüseauswahl oder Salatbuffet
            
Rahmgeschnetzeltes mit ( frischen Champignons )
          Oder
Filetscheiben in Cognacrahmsoße, ( Champignons )
          Oder
Schweinemedaillons in Calvadosrahm mit Apfelspalten
          Oder
Wildschweinbraten mit Wacholderrahmsoße, Preiselbeerbirne
          Oder
Lachschnitte in Kräuterrieslingrahm
          Oder
Schollenfilet im Buttersößle mit Speck, Zwiebeln


Italienisches Bufett mit

Tomate Mozzarella, und gebratene Gemüse in Olivenöl mit frischem
Parmesan und Ciabattabrot
                     

Tortellini Carbonara und Tagliatelle mit Lachs und frischen Champignons
                     

Amarettomousse mit frischen Früchten

 

 

 

 

16,60 €

18,40 €

18,60 €

17,90 €

17,80 €

19,70 €

 

 
14,30 €

 

 6,20 €

 3,60 €